Peu de choses façonnent autant des vacances que ce qui finit sur la table, et par chance ce tronçon de la Costa Blanca ne manque pas d’options. Autour de Playa Flamenca et tout le long d’Orihuela Costa se croisent quatre mondes : les riz de toujours, le poisson tout juste arrivé au port, les tapas de quartier et une immense scène internationale, semée par les générations d’Européens qui se sont installés ici pour de bon. Avec tant de portes ouvertes, que ce guide vous serve de carte.
Riz et poisson : la cuisine du terroir
Il y a un péage gastronomique auquel nul ne devrait se soustraire en posant le pied en Méditerranée : le riz. Paella valencienne, arroz a banda, del senyoret ou un meloso crémeux aux fruits de mer qui fond en bouche, tout y a sa place. Sachez seulement qu’il se prépare en général sur commande et à partir de deux convives, mieux vaut donc appeler et réserver à l’avance. Pour le poisson et les fruits de mer frais, l’itinéraire passe par les ports de plaisance de Cabo Roig et Campoamor et par les adresses blotties près des criques : le décor parfait de ce long déjeuner face à l’eau, celui qui s’éternise parce que personne ne veut regarder l’heure.
Tapas, grillades et cuisine espagnole
Les jours où l’on a envie de grignoter sans façons, la loi, ce sont les tapas : croquettes, gambas à l’ail, bravas, une planche de jambon et une bière tirée comme il faut. Vous aurez du mal à trouver un quartier résidentiel sans son bar à tapas, presque toujours doté d’une terrasse face au soleil. Qui a une envie de viande a sa place dans les grillades (asadores), où côtelettes et viandes au feu de bois arrivent débordant de l’assiette. C’est cette cuisine sans chichis, aux portions généreuses et à l’addition raisonnable, faite pour être posée au centre et partagée en famille ou entre amis.
Le Zenia Boulevard et la cuisine internationale
Tout près attend le Zenia Boulevard, le plus grand centre commercial de la province et un joker de manuel à l’heure des repas : italien, burgers, asiatique, mexicain, enseignes de toujours et menus pensés pour les plus petits. La réponse quand chaque membre du groupe vise une envie différente, ou quand la journée shopping s’étire jusqu’au dîner. Et au-delà du centre, dispersées dans toute la zone, on trouve des tables britanniques, néerlandaises, allemandes et scandinaves : la preuve dans l’assiette de la communauté internationale qui y vit douze mois sur douze.
Comment choisir et réserver
Notre formule, désormais bien rodée : réserver un jour pour le riz face à la mer, un autre pour les tapas de quartier et, si vous voyagez avec des enfants, garder le Zenia Boulevard comme carte dans la manche. Attention en été et le week-end, où il vaut mieux réserver une table sans faute, surtout dans les restaurants de poisson et les grillades les plus réputées. Pour que vous arriviez avec votre choix déjà fait, nous avons rassemblé nos adresses préférées — avec le type de cuisine et les distances — dans le guide gastronomique de la région.
Cuisiner chez soi est aussi un plan
Loger dans une villa offre un atout appréciable : la liberté de se mettre aux fourneaux quand l’envie vous prend. La cuisine de la Villa Capitán est entièrement équipée en électroménager Bosch, et pour remplir le frigo vous avez, à quelques minutes en voiture, plusieurs supermarchés et un marché hebdomadaire avec fruits, légumes et poisson de la région. Comme les plages et les restaurants de la côte sont à une dizaine de minutes de Villamartín, alterner ne pourrait être plus simple : un jour un repas au restaurant, un autre un dîner tranquille sur la terrasse couverte ou un barbecue dans le jardin, à son rythme et avec des produits frais.
La réservation se fait directement auprès du propriétaire, sans commission des plateformes. Et si vous souhaitez que l’on vous oriente vers un endroit où manger selon votre programme du jour, écrivez-nous : nous connaissons le terrain et le faisons avec plaisir.
